寻面
探店Brief
抖音本地生活 · 达人探店执行方案
拍摄 & 发布时间
门店信息
品牌背景
西北风味寻面，起源于西北，由一群土生土长的西北人一手打造。从老板到厨师，都是地道的西北人，带着对家乡面食的执念和手艺，把最正宗的西北味道带到上海。
上海首店落址西康路，主打白银大肉面、肥肠面、爆肚面等西北特色面食，坚持传统工艺，用一碗好面，温暖每一个食客。
核心卖点
西北正宗风味
团队全部来自西北，从汤底到面条，每一处都遵循传统做法，还原地道家乡味道。
鲜醇鸡汤打底
招牌鸡汤面用整鸡慢炖，汤头浓郁鲜香，面条劲道，一口下去满嘴都是鲜。
浇头实在量大
肥肠、爆肚等浇头分量十足，处理干净无异味，口感弹牙，配面一绝。
性价比超高
团购19.9元：鸡汤哨子面配牛腱肉或羊肉小串，上海打工人的工作餐新选择，好吃不贵。
主题套餐
两批达人分别拍摄鸡汤哨子面 + 牛腱肉或羊肉小串（2选1）
套餐一含羊肉小串 4 串；想吃大串可选烧烤撸串套餐（8 串大串）或店内单点
烧烤撸串套餐
拍摄时间同为 18:00 以后
主推品
按套餐区分鸡汤哨子面
这碗的魂在汤——整鸡慢炖的鲜醇鸡汤，炖到奶白浓香，喝一口就知道不是粉冲的。配上西北哨子浇头，汤鲜面劲道，一碗落胃。打工人的工作餐新选择，中午吃刚好。
羊肉小串 × 4 串
选用甘肃羊腿肉，部位好、肉嫩不膻，现烤上桌。小串配面刚好，一口面一口串，中午也能撸两串。
牛腱肉 1 份
牛腱提前卤好，厚切上桌，分量扎实、带筋有嚼头。配着鸡汤哨子面一起吃，一口面一口肉，扎实又落胃。
羊肉串（大串）× 8 串
和小串用的是同一款甘肃羊腿肉，部位好、肉嫩不膻，只是串更大、更过瘾。现烤上桌、滋滋冒油，配上烤毛肚和凉菜拼盘，晚上撸串喝酒的正确打开方式。晚餐还有烤肥肠、烤油边，夜宵也能安排。
厚切牛腱肉
牛腱提前卤好，厚切上桌，分量扎实，一口下去带筋有嚼头。套餐二里作凉菜，单点也值。
完整菜单
参考
必拍画面
6 个镜头
01
必拍
主推品特写
挑起面条的特写镜头，展示面条劲道和浇头分量，配汤汁滴落慢动作。鸡汤哨子面、厚切牛腱肉等套餐产品都要拍到；羊肉串（重点）和烧烤必须给特写，滋滋冒油的镜头不能少。
02
浇头淋面过程
浇头从碗边缓缓倒入面中， capture 汤汁包裹面条的瞬间，突出分量足和视觉冲击力。
03
后厨卤制 & 烤串画面
卤汤翻滚、烤串滋滋冒油的镜头，卤制、翻烤、撒料动作，展现现做的真实感和烟火气。
04
出餐装盘
完整一碗面的精致摆盘，俯拍+侧拍多角度，面的分量、浇头、配菜都清晰可见。
05
全桌 & 店内环境
一桌菜的全景 + 店内环境，展示门店环境氛围和菜品丰富度，达人入镜增加真实感。
06
达人出镜口播
真人面对镜头讲解，表达真实感受，推荐必点菜品，引导观众点击定位购买团购。
内容规范
拍摄要求
标签矩阵
⚠️ #寻面 #哨子面 #羊肉串 为必带标签，必须出现在视频中
发布平台
执行节奏
禁止内容
红线不说"最好吃""天花板""第一""最正宗""顶级"等绝对化表述
必须真实到店拍摄，不得使用网图或虚假体验，不得夸大产品效果
视频中不主动提及客单价相关数字，聚焦产品本身和团购套餐
不得出现贬低品牌、产品或服务的内容，保持客观正面的分享
爆肚、肥肠不拍清洗与处理过程，不展开讲制作工艺；大小串规格以套餐标注为准，不得混淆
敏感词参考（避免使用）
对接人
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