寻面
探店Brief
抖音本地生活 · 达人探店执行方案
拍摄 & 发布时间
门店信息
品牌背景
西北风味寻面，起源于西北，由一群土生土长的西北人一手打造。从老板到厨师，都是地道的西北人，带着对家乡面食的执念和手艺，把最正宗的西北味道带到上海。
上海首店落址西康路，主打白银大肉面、肥肠面、爆肚面等西北特色面食，坚持传统工艺，用一碗好面，温暖每一个食客。
核心卖点
西北正宗风味
团队全部来自西北，从汤底到面条，每一处都遵循传统做法，还原地道家乡味道。
鲜醇鸡汤打底
招牌鸡汤面用整鸡慢炖，汤头浓郁鲜香，面条劲道，一口下去满嘴都是鲜。
浇头实在量大
肥肠、爆肚等浇头分量十足，处理干净无异味，口感弹牙，配面一绝。
性价比超高
新店开业19.9元就能吃到招牌面，上海打工人的工作餐新选择，好吃不贵。
招牌面 3 选 1
抖音团购下单，到店核销即可使用
三款主推品
核心产品鲜醇鸡汤牛腱面
源自西北白银大肉面的汤底工艺，整鸡慢炖出奶白色浓汤，汤鲜味醇。搭配整块酱牛腱，肉质紧实入味，面条劲道爽滑，一碗面吃出西北人的实在。
肥肠浇头面
肥肠处理得干干净净，炖煮到软糯入味，肥而不腻。配上辣油香而不燥，裹着面条一口下去，口感层次丰富，重口味爱好者必点。
爆肚浇头面
精选新鲜牛肚，火候把控恰到好处，口感脆弹有嚼劲。麻酱香浓，配上辣油，西北风味十足，一口下去超满足。
完整菜单
参考
必拍画面
6 个镜头
01
必拍
主推品特写
挑起面条的特写镜头，展示面条劲道和浇头分量，配汤汁滴落慢动作。肥肠/爆肚/鸡汤面三个主推品都要拍到。
02
浇头淋面过程
浇头从碗边缓缓倒入面中， capture 汤汁包裹面条的瞬间，突出分量足和视觉冲击力。
03
后厨现炒画面
爆炒浇头的火侯镜头，颠锅、火焰、翻炒动作，展现现炒现做的真实感和锅气。
04
出餐装盘
完整一碗面的精致摆盘，俯拍+侧拍多角度，面的分量、浇头、配菜都清晰可见。
05
全桌 & 店内环境
一桌菜的全景 + 店内环境，展示门店环境氛围和菜品丰富度，达人入镜增加真实感。
06
达人出镜口播
真人面对镜头讲解，表达真实感受，推荐必点菜品，引导观众点击定位购买团购。
内容规范
拍摄要求
前三秒爆款开头
抖音爆款结构：第一句钩子 → 产品承接 → 价格收尾。品宣为主，福利为辅
承接：整鸡炖的汤，牛腱子是卤过的厚切，不是料理包那种薄薄两片。寻面西康路新店，实在。
承接：汤是整鸡慢炖的，喝着不齁，牛腱肉给得足。叫寻面，刚开在静安西康路，现在开业有福利。
承接：寻面这碗鸡汤牛腱面，汤底整鸡炖的，清而不寡。西康路新店开业19.9就能吃到。
承接：老板西北人，肥肠洗七遍，去油去味，只剩软糯香。叫寻面，西康路刚开的新店，知道的人还不多。
承接：肥肠给的量足，处理得干净，汤底还是鸡汤底。寻面西康路新店，开业福利19.9，真香。
承接：寻面就敢。肥肠软糯入味，一点怪味没有，西北师傅做的，地道。西康路新店开业有福利。
承接：火候卡得刚刚好，不柴不烂，麻酱是西北方子调的，香得正。寻面刚开在西康路，。
承接：不是随便糊弄的，爆肚新鲜脆弹，麻酱料足。寻面，西康路新店，三款招牌都能打，开业有福利。
承接：爆肚脆、麻酱香、面条劲道，三样全在线。寻面西康路新店，开业19.9招牌三选一，可以冲。
